Правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности, Петрова Г.В., 2014.Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Гостиничный сервис», ОП.02 «Правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности». Рассмотрены правовое регулирование в области гостиничного сервиса, в том числе ответственности юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, защита прав потребителей, порядок заключения договоров, их изменение и расторжение, трудовое законодательство и др. Изложены требования к документированию и документационному обеспечению управленческой деятельности организации. Для студентов учреждений среднего профессионального образования. ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО В СФЕРЕ СЕРВИСА.Успешное развитие гостиничного хозяйства в Российской Федерации, улучшение сервиса гостиничных услуг и успех отечественного бизнеса в этом секторе общественного производства в значительной степени зависят от того, насколько совершенно правовое регулирование отношений, возникающих в связи с оказанием гостиничных услуг. Государственное регулирование деятельности по оказанию гостиничных услуг осуществляется путем нормативно-правового регулирования данной сферы, создания благоприятных условий для инвестиций в гостиничную индустрию, а также с помощью стандартизации и классификации гостиниц и других средств размещения. Гражданский кодекс Российской Федерации легализовал предпринимательство, установив, что гражданское законодательство регулирует отношения между лицами, осуществляющими предпринимательскую деятельность, или с их участием. Предпринимательской признается самостоятельная, осуществляемая на свой риск деятельность, направленная на систематическое получение прибыли от пользования имуществом, продажи товаров, выполнения работ или оказания услуг лицами, зарегистрированными в качестве предпринимателей в установленном законом порядке (ст. 2, п. 1 ГК РФ).Предпринимательская деятельность характеризуется следующими признаками:■ это деятельность самостоятельная (граждане и юридические лица осуществляют ее своей властью и в своем интересе);■ деятельность, связанная с коммерческим риском, т.е. с возможностью наступления неблагоприятных имущественных последствий;■ деятельность, направленная на систематическое получение прибыли, т. е. постоянно осуществляется с основной целью — получить прибыль;■ деятельность, подлежащая государственной регистрации (осуществление предпринимательской деятельности без регистрации запрещено, и доходы, полученные от такой деятельности, подлежат взысканию в доход государства). Если без государственной регистрации гражданин занимается деятельностью, подпадающей под признаки предпринимательской, то к его сделкам применяется правило п. 4 ст. 23 ГК РФ (гражданин не вправе ссылаться в отношении заключенных им сделок на то, что он не является предпринимателем).СодержаниеПредисловиеРАЗДЕЛ IПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСАГлава 1. Предпринимательство и гражданское право1.1.Законодательство в сфере сервиса1.2.Гражданское право как отрасль права1.3.Гражданские правоотношенияГлава 2. Юридические лица и индивидуальные предприниматели2.1.Понятие и признаки юридического лица2.2.Образование, реорганизация и прекращение деятельности юридических лиц2.3.Классификация объектов туристской индустрии2.4.Отдельные виды юридических лиц2.5.Индивидуальные предпринимателиГлава 3. Сделки, представительство, сроки3.1.Сделки3.2.Представительство. Доверенность3.3.Сроки осуществления и защиты гражданских правГлава 4. Обязательственное право4.1.Общие положения об обязательствах4.2.Общие положения о договорах4.3.Публичный договор4.4.Порядок заключения, изменения и расторжения договораГлава 5. Отдельные виды обязательств5.1.Основные виды соглашений5.2.Договор возмездного оказания услуг5.3.Договор хранения5.4.Договор купли-продажи5.5.Договор подряда5.6.Договор аренды5.7.Агентский договорГлава 6. Правовое регулирование гостеприимства6.1. Защита прав потребителей6.2. Международная гостиничная конвенция6.3.Общие требования к правилам предоставления услуг6.4.Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации6.5.Правила оказания услуг общественного питания6.6.Правовое регулирование рекламы6.7.Применение контрольно-кассовой техникиГлава 7. Трудовое законодательство7.1.Общая характеристика трудового права7.2.Трудовой договор7.3.Материальная ответственностьГлава 8. Права и ответственность предпринимателейГлава 9. Ответственность в предпринимательской деятельности9.1.Понятие правонарушения и ответственности9.2.Гражданско-правовая ответственность9.3.Административная ответственностьРАЗДЕЛ IIДОКУМЕНТАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИГлава 10. Исходные понятия делопроизводства10.1.Общие сведения10.2.Документ и его функции10.3.Нормативно-методическая база ДОУГлава 11. Общие нормы и правила оформления документов11.1.Требования к построению деловых документов11.2.Классификация и структура организационно-распорядительных документов11.3.Основные требования к составлению и оформлению документаГлава 12. Основные виды управленческих документов12.1.Организационные документы12.2.Распорядительные документы12.3.Виды информационно-справочных документовГлава 13. Организация работы с документами13.1.Понятие и принципы организации документооборота13.2.Порядок ведения документации в гостинице13.3.Документы по трудовым отношениям13.4.Составление номенклатуры дел и хранение дел13.5.Деловая речь и ее грамматические особенностиПриложение. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской ФедерацииКраткий словарь юридических терминовОтветы к тестамСписок литературы.
